gesundes Bananenbrot

Ich bin verrückt nach Bananebrot! 🙂

Deshalb möchte ich euch heute mein Rezept für gesundes Bananenbrot vorstellen:

Zutaten:

– 3- 4 reife Bananen

– 2 Eier

– Haferflocken

– etwas Magerquark

– etwas Honig

– etwas Apfelmus

Und dann toppe ich immer mit allem was ich gerade da hab oder worauf ich Lust habe (z.B.: Chia-Samen, Kokosflocken, Goji-Beern, Nüssen, Blaubeeren, etc.

Zubereitung:

Zuerst mahlt ihr die Haferflocken im Mixer zu Mehl. Alternativ könntet ihr auch Dinkelmehl nehmen.

Dann zerdrückt ihr die Bananen mit einer Gabel, hebt etwa 2/3 einer ganzen Banane auf und schneidet sie in Streifen, die kommen zum Schluss oben drauf.

Und dann verrührt ihr alle Zutaten einfach kurz in einer Schüssel und gebt den Teig in eine Brotbackform.

Gebacken wird das Bananenbrot bei ca. 180 C für etwa 30-45 Minuten, das kommt echt ein bisschen auf euren Backofen an.

Schreibt mir doch mal, wenn ihr das Rezept ausprobiert habt und schcikt mir gerne eure Fotos 🙂

Hier findet ihr übrigens weitere tolle Rezepte: https://www.village-bakery.com/

 

English:

I go crazy about bananabread, so here’s my favourite recipe:

ingredients:

– 3 – 4 very ripe bananas

– 2 eggs

– oats

– some quark

– some honey

– some apple sauce

And then I add whatever I’m craving for (e.g.: chia seeds, coconut flakes, goji-berries, nuts, blueberries, etc.

how to:

First I put the oats into my kitcheaid to get a texture like flour.

Then I mash the banans with a fork. I always save 2/3 of one banana to put it on top at the end.

Then I just mix everything together and pour it into a bread baking form. I bake it at 180C for 30-45 minutes, but time and degrees depend a little bit on ypur oven.

I hope you’ve liked the recipe, send me your pictures when you’ve tried it.

For more recipes head over to: https://www.village-bakery.com/

 

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